סדנת אירוח חלבי

רוצים להכין ארוחה חלבית כמו במסעדה? סדנה מיוחדת עם השף אורנית עובדיה!

  • אורנית עובדיה
  • 4 שיעורים
  • 01:12 שעות
  • 139 ש"ח
השיעור יפתח בעוד ימים

תביאו את המסעדה החלבית אליכם הביתה!

סדנת אירוח חלבית דיגיטלית – לאירועים, לחג ולבית. סדנה שתביא אליכם הביתה את המנות מהמסעדה ליישום במטבח שלכם.

סדנה בת שלושה פרקים, עם מבנה מלא של אירוח חלבי, דגים, תוספות, מאפים וסדנת פסטה מקצועית.

בסדנה הדיגיטלית, תקבלו הרבה מאוד טכניקות מקצועיות ופרקטיקה כיצד לעבוד עם חומרי הגלם שנעשה בהם שימוש, כל טכניקה ומתכון יאפשרו לכם לפתח אותם לעוד הרבה מאוד וריאציות ופרזנטציות נוספות.

סדנה שהיא חובה לחובבי החלבי.

פרק א' – סדנת פסטה

בסדנת הפסטה הדיגיטלית תקבלו הסבר על חומרי הגלם. תלמדו כיצד מייצרים לבד פסטה, ולמה זה לא מורכב.

תכירו את בצק הפסטה, ותלמדו לצבוע את הבצק ברכיבים טבעיים.

עבודה עם מכונת פסטה, ולמה כדאי שתהיה לנו מכונת פסטה בבית.

תלמדו להכין מליות עשירות לרביולי או טורטליני, וסוגי רטבים.

תלמדו גם איך לנצל את שאריות המלית ולהפוך אותה למנה נוספת!

תלמדו גם את אופן הבישול המדוייק של הפסטה, אל דנטה.

ותלמדו לייצר פסטה בדיוק כמו במסעדה!

וגם בונוס:

תלמדו אילו עוד שימושים יש למכונת הפסטה (הרבה מאוד!)

פרק ב' – סדנת מאפים חלביים

עוגת שמרים מלוחה – מאפה שמרים במילוי פסטו, עגבניות מיובשות וגבינות.

תכירו אותו במגוון פרזנטציות אופציונאליות. תלמדו את הטכניקות המקצועיות של בצק שמרים מקצועי השימושי למאפים רבים נוספים, גם בשריים, חלביים ופרווה.

תלמדו מה התפקיד של כל רכיב בבצק, כדי להבין איך מתנהג בצק שמרים מקצועי. תכירו אופציות רחבות של מליות נוספות.

היכרות עם בצק הפילו,  תכירו כללי יסוד כיצד הוא מתנהג, ולמה הוא כל כך נוח ומאפשר לפתח אותו להרבה מאוד וריאציות.

תכירו את היתרונות שלו, ותתנסו במספר פרזנטציות שונות שייצרו לכם אפשרויות רחבות מאוד, עם מליות שונות.

וגם בונוס:

תכירו גם אפשרויות כיצד להמיר מצרכים במתכון למצרכים בריאים.

פרק 3: מנת הדגל במסעדה

דג דניס /לברק לצד ריזוטו איטלקי

המנה הכי מבוקשת במסעדות, במטבח שלכם.

נלמד לפלט דג, טכניקת עבודה נכונה עם דגים בכלל, וטיפים כיצד בוחרים דג.

בסדנה הדיגיטלית תלמדו את כל הסודות איך לעשות ריזוטו מקצועי ולא דייסתי.

וגם בונוס:

כיצד בוחרים דג, ומאחסנים אותו בצורה נכונה.

עלות

סדנת אירוח חלבי
מחיר רגיל
240 ש"ח

 

ועכשיו מבצע קורונה:
139 ש"ח בלבד!
לסדנה המלאה

 

עבור לרכישה

אורנית עובדיה

שף אורנית עובידה הינה בעלת תואר שני במטבוליזם M.Sc ותזונת האדם בפקולטה לרפואה באוניברסיטה העברית בירושלים, הדסה עין כרם.

1. מה נלמד בסדנה?
2. פסטה איכותית וטעימה

בסדנת הפסטה הדיגיטלית תקבלו הסבר על חומרי הגלם. תלמדו כיצד מייצרים לבד פסטה, ולמה זה לא מורכב.

תכירו את בצק הפסטה, ותלמדו לצבוע את הבצק ברכיבים טבעיים.

עבודה עם מכונת פסטה, ולמה כדאי שתהיה לנו מכונת פסטה בבית.

תלמדו להכין מליות עשירות לרביולי או טורטליני, וסוגי רטבים.

תלמדו גם איך לנצל את שאריות המלית ולהפוך אותה למנה נוספת!

תלמדו גם את אופן הבישול המדוייק של הפסטה, אל דנטה.

ותלמדו לייצר פסטה בדיוק כמו במסעדה!

וגם בונוס:

תלמדו אילו עוד שימושים יש למכונת הפסטה (הרבה מאוד!)

3. מאפים חלביים

עוגת שמרים מלוחה – מאפה שמרים במילוי פסטו, עגבניות מיובשות וגבינות.

תכירו אותו במגוון פרזנטציות אופציונאליות. תלמדו את הטכניקות המקצועיות של בצק שמרים מקצועי השימושי למאפים רבים נוספים, גם בשריים, חלביים ופרווה.

תלמדו מה התפקיד של כל רכיב בבצק, כדי להבין איך מתנהג בצק שמרים מקצועי. תכירו אופציות רחבות של מליות נוספות.

היכרות עם בצק הפילו,  תכירו כללי יסוד כיצד הוא מתנהג, ולמה הוא כל כך נוח ומאפשר לפתח אותו להרבה מאוד וריאציות.

תכירו את היתרונות שלו, ותתנסו במספר פרזנטציות שונות שייצרו לכם אפשרויות רחבות מאוד, עם מליות שונות.

וגם בונוס:

תכירו גם אפשרויות כיצד להמיר מצרכים במתכון למצרכים בריאים.

4. מנת הדגל במסעדה

דג דניס /לברק לצד ריזוטו איטלקי

המנה הכי מבוקשת במסעדות, במטבח שלכם.

נלמד לפלט דג, טכניקת עבודה נכונה עם דגים בכלל, וטיפים כיצד בוחרים דג.

בסדנה הדיגיטלית תלמדו את כל הסודות איך לעשות ריזוטו מקצועי ולא דייסתי.

וגם בונוס:

כיצד בוחרים דג, ומאחסנים אותו בצורה נכונה.

דרג את הקורס:

ממוצע 4 (112 מדרגים)

סדנת אירוח חלבי

₪139
אולי יעניין אותך גם
banner image

עשרות קורסים משני חיים במינוי משתלם במיוחד!

לפרטים והצטרפות
banner image
חוה שמילוביץ

מיגנוט שפע כלכלי

נמאס לך מצמצום וממינוס חונק? רוצה פרנסה בשפע? בוא לגלות איך למשוך שפע כלכלי לחייך, ולהתחיל לחיות ברווחה

11 שיעורים
ד"ר רינה מורדו

"הדיאטה החכמה" בעזרת NLP

מנסה לרדת במשקל ותמיד חוזרת למשקל הקודם? הגיע הזמן שתכירי את תוכנית הדיאטה המיוחדת, שמשלבת את הכוחות תת המודע, יחד עם NLP, לירידה קלה במשקל

7 שיעורים
רונית טימסית

ניהול כלכלת המשפחה

חובות? מינוס? זו תוצאה של ניהול לא נכון של כלכלת הבית. בואי ללמוד את הסודות שלניהול התקציב המשפחתי, ותיהני מרווחה כלכלית

9 שיעורים
דקלה יוספברג

לדעת להיות אשה

לא יודעת מה לעשות עם הוויכוחים האינסופיים? שואלת את עצמך מה הסוד לזוגיות מאושרת? קורס מרתק לנשים בלבד!

7 שיעורים
רבקה טוטיאשוילי

סדנת עוגות ראווה

נמאס לך מעוגות פשוטות ורוצה לעלות רמה? בסדנה תלמדי להכין עוגות מהונדסות - ובקלות, עם כל הטריקים של הקונדיטורים!

7 שיעורים
אליהו שירי

קוד השפע והפרנסה

סדנה עוצמתית שתגלה לך איך לפתוח שערי שפע ופרנסה ותתן לך כלים לצאת מהחובות אחת ולתמיד! מבוסס על רבותינו גדולי הדורות

11 שיעורים
רבקה טוטיאשוילי

סדנת פרווה-בריא מיוחדת

איך להכין עוגת פרווה מרשימה? סדנה דיגיטלית להמרה מחלבי לפרווה בריא, בה תלמדי להמיר כל מתכון חלבי שאת רואה - לפרווה, בריא, בלי מרגרינה ובלי ריץ

9 שיעורים
הילה ויצמן

סדנת כתיבה שיווקית

בעל/ת עסק? איך היו נראים החיים שלך אם יכולת לוותר על שיחות מכירה מתישות, ובכל זאת למכור פי שלושה? סדנא מיוחדת החושפת את סודות הכתיבה השיווקית!

12 שיעורים
רן ובר

"להיות בשמחה"

העצבות והעייפות מחלחלות? רן ובר בסדנה אינטרנטית שתכניס שמחה לחייך, ותלמד אותך איך לראות חיובי, לחשוב חיובי וללכת לישון עם חיוך על הפנים

7 שיעורים
ד"ר עו"ד יניב זייד

אומנות השכנוע

בסדנת אומנות השכנוע תקבלו ארגז כלים מלא שינחה אתכם כיצד לשכנע אחרים, ליצור אמון, להציג, להרצות ולדבר מול קהל, והכי חשוב - להצליח למכור

23 שיעורים
תנו לנו לייק בפייסבוק, ותישארו מעודכנים

מומלצים בשבילך: